Ron premium de lujo, óptimo para los amantes del ron. Es el ron guatemalteco más conocido, pero que no te engañen, no es un ron envejecido 23 años en barrica, sino una mezcla de rones envejecidos entre 6 y 23 años.
Para un ron añejo, recomiendo el Ron Zacapa 23, que es un ron guatemalteco mezcla de rones envejecidos entre 6 y 23 años. Un
Historia del Ron Zacapa 23
El Ron Zacapa 23 es un ron muy especial y complejo, que tiene una historia interesante detrás de su creación. No se llama así porque haya sido envejecido durante 23 años, sino porque algunos rones que lo componen, el «blend«, han sido envejecidos durante este tiempo.
El Ron Zacapa 23 es una mezcla de diferentes rones, que se combinan mediante el sistema Solera, lo que le da una complejidad y profundidad única.
Este ron proviene de Guatemala, de la ciudad de Zacapa que se encuentra a 2.300 metros sobre el nivel del mar, donde las condiciones climáticas son ideales para el cultivo de la caña de azúcar.
Uno de los aspectos más interesantes del Ron Zacapa 23 es que se envejece en diferentes tipos de barricas, incluyendo barricas de roble americano blanco, barricas de jerez y barricas de vino.
Proceso de Fabricación del Ron Zacapa 23
Si bien Ron Zacapa 23 es conocido por su sabor excepcional, el proceso de fabricación es igualmente impresionante. A continuación, se describen los tres procesos principales que se utilizan para crear este ron.
Origen de la Caña de Azúcar
La caña de azúcar utilizada para Ron Zacapa 23 se cultiva en tierras volcánicas en Guatemala, a una altitud de más de 2000 metros sobre el nivel del mar. Estas son tierras volcánicas ricas en nutrientes y producen caña de azúcar de alta calidad. La caña de azúcar se cosecha a mano y se transporta a la destilería para su procesamiento.
Método de Prensado
Una vez que se ha cosechado la caña de azúcar, se prensa para extraer el jugo. Ron Zacapa 23 utiliza un método de prensado fresco y virgen, en lugar de utilizar melaza como lo hacen otros rones oscuros. El jugo se filtra y se hierve para concentrar los azúcares naturales.
Proceso de Envejecimiento
Ron Zacapa 23 se elabora utilizando el método de Solera, que consiste en mezclar rones de diferentes edades para crear un sabor complejo y equilibrado. El ron se envejece en barricas de roble blanco americano utilizadas previamente para el whisky, barricas de jerez y barricas de vino. Cada barrica aporta su propio sabor y aroma únicos al ron final.
El ron se mezcla y se embotella en la destilería antes de ser envuelto en una banda tejida a mano con hojas de la caña de azúcar que se remonta a la época de los Mayas. La banda de hojas simboliza la armonía del tiempo y el espacio.
Diageo es la empresa distribuidora de este ron a nivel mundial, aunque su producción depende de Industrias Licoreras de Guatemala.
Ron Zacapa 23: Sabor
Después de abrir la botella, podemos apreciar su complejidad al olerla.
El Ron Zacapa 23 tiene un aroma a miel y caramelo, con notas terrosas y amaderadas.
Al probarlo, notarás que es muy suave, dulce, sabroso y redondo, lo que es sorprendente dado que se ha envejecido en diferentes tipos de barricas.
También podemos apreciar notas de vainilla, almendra y chocolate tostado y quizás un ligero picante al final.
Prueba con Hielo
Si quieres disfrutar del Ron Zacapa 23 a la temperatura adecuada, debes enfriarlo a unos 18 o 19 grados.
Puedes añadirle un cubito de hielo grande para que se enfríe gradualmente y se diluya ligeramente.
Al enfriarlo, podrás apreciar notas de caramelo y especias, con su sabor suave y sedoso característico.
Ron Zacapa 23 Centenario: Precio
Como te he comentado este es un ron Premium, muy recomendado si te deseas degustarlo solo o con hielo.
Diageo lo comercializa en botella de 70 centilitros con una graduación alcohólica de 40 grados.
Es el ron ideal para regalar que no te defraudará. Suele tener un precio en torno a los 50 €, pero aprovechando algunas ofertas lo podrás encontrar rondando los 40€.
En resumen, si eres un amante del ron y estás buscando ese ron de alta calidad con una rica historia y un sabor distintivo, te recomiendo probar el Ron Zacapa 23.
Este ron es una verdadera joya y estoy seguro de que te encantará.
Algunas preguntas de Ron Zacapa 23
¿Cuánto alcohol tiene el Ron Zacapa 23?
La botella de ron Zacapa 23 Centenario se presenta con un contenido de alcohol del 40% que le confiere un sabor suave y redondo.
¿Qué precio tiene el ron Zacapa 23?
El ron Zacapa 23 Centenario se comercializa en botella de 70 centilitros con un precio de compra recomendado que puede variar entre los 40 y los 55 Euros.
¿Por qué se llama Ron Zacapa 23 centenario?
Porque esta botella comenzó a producirse a partir del año 1976 para conmemorar el centenario de la fundación de la ciudad de Zacapa en Guatemala.
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